Bạn cần hỗ trợ gọi hotline: 0936413788 | Hỗ trợ kỹ thuật: 0932 623 177 (Zalo/SMS/Call)
- Tư vấn thiết kế hệ thống hút mùi khói bếp công nghiệp theo yêu cầu. Khảo sát tận nơi, báo giá trọn gói.
- Miễn phí bản vẽ thiết kế 2D, 3D theo mặt bằng.
- Lắp đặt hệ thống hút khói bếp thương mại, hệ thống thu gom khí thải Bếp nhà hàng, quán ăn, bếp khách sạn/resort, trường học, bệnh viện, nhà máy, nhà xưởng, Buffet, lẩu nướng BBQ, hệ thống hút Shophouse, trung tâm thương mại, và các thiết bị bếp di động….
- Cung cấp thiết bị vật tư hệ thống hút khói bếp
- Sản xuất vật tư hệ thống hút khói bếp tiêu chuẩn cao, chất liệu tôn mạ kẽm, SUS201 hoặc SUS304.
- Hệ thống cấp khí tươi nhà bếp thương mại.
- Bảo trì, bảo dưỡng & nâng cấp hệ thống hút khói bếp
Hình ảnh dự án lắp đặt hệ thống hút khói bếp thương mại mới nhất
Dịch vụ thiết kế & lắp đặt hệ thống hút khói nhà bếp / Commercial Kitchen Exhaust System Services
Hệ thống hút khói bếp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc loại bỏ khói, mùi và dầu mỡ phát sinh từ quá trình nấu nướng trong các bếp ăn nhà hàng và bếp ăn công nghiệp. Để hoạt động hiệu quả, hệ thống này bao gồm nhiều thành phần với cấu tạo và nguyên lý hoạt động phức tạp, nhưng bổ trợ lẫn nhau nhằm duy trì môi trường bếp trong lành, thoáng đãng.
Cấu tạo và thành phần cơ bản của hệ thống hút khói bếp
Hệ thống hút khói bếp thông thường gồm nhiều bộ phận chính có chức năng đặc biệt. Các thành phần cơ bản này thường bao gồm: quạt hút, ống gió, và tum hút mùi.
1. Quạt hút
Quạt hút là bộ phận quan trọng nhất của hệ thống hút khói. Nó có chức năng tạo lực hút mạnh để kéo khói, hơi nước, và các hạt dầu mỡ ra khỏi khu vực nấu nướng, sau đó đẩy chúng ra ngoài qua hệ thống ống gió. Tùy thuộc vào quy mô và yêu cầu của từng bếp ăn, quạt hút có thể có công suất lớn hoặc nhỏ. Trong các bếp công nghiệp lớn, thường sử dụng các loại quạt hút ly tâm hoặc quạt hướng trục để đảm bảo khả năng hút mạnh và ổn định.
Quạt hút có vai trò đảm bảo luồng không khí lưu thông trong bếp, giúp loại bỏ khí độc và mùi nhanh chóng, ngăn không cho chúng tích tụ lại trong không gian bếp. Một số hệ thống quạt hút hiện đại còn tích hợp thêm bộ lọc dầu mỡ hoặc bộ phận khử mùi, giúp tăng cường hiệu quả làm sạch không khí trước khi xả ra ngoài.
2. Ống gió
Hệ thống ống gió kết nối giữa quạt hút và tum hút, có nhiệm vụ dẫn khói và hơi từ bếp ra bên ngoài. Ống gió thường được làm bằng kim loại như thép không gỉ hoặc nhôm, giúp chịu nhiệt tốt và đảm bảo độ bền lâu dài. Ống gió cần được thiết kế và lắp đặt đúng cách để tránh rò rỉ khói, đảm bảo hiệu suất hút khói tối đa.
Ngoài ra, đường kính của ống gió cũng phải đủ lớn để đảm bảo không khí có thể lưu thông thuận lợi. Trong các bếp ăn có quy mô lớn, hệ thống ống gió thường có kích thước lớn và dài, do đó cần được vệ sinh định kỳ để tránh tích tụ dầu mỡ và cặn bẩn gây tắc nghẽn.
3. Tum hút mùi
Tum hút mùi (hay còn gọi là chụp hút) là bộ phận được lắp đặt ngay phía trên các khu vực nấu nướng để thu thập khói, hơi nước và dầu mỡ phát sinh từ bếp. Tum hút thường có dạng hình hộp chữ nhật hoặc hình chóp, tùy theo yêu cầu thiết kế của bếp ăn.
Tum hút mùi tích hợp thêm lưới lọc dầu mỡ/phin lọc dầu mỡ để giảm thiểu tình trạng dầu mỡ bám dính vào các bộ phận khác của hệ thống, đồng thời giữ cho quạt hút và ống gió luôn sạch sẽ. Tính năng này rất quan trọng trong việc bảo vệ các bộ phận bên trong hệ thống hút khói, kéo dài tuổi thọ và giảm thiểu chi phí bảo trì.
Điểm đặc biệt, FAS mang đến cho khách hàng tum hút mùi có kèm cấp khí tươi. Đây là một giải pháp tiên tiến và toàn diện dành cho các bếp ăn nhà hàng và bếp công nghiệp. Khi hoạt động, tum hút mùi sẽ thu gom các hạt khói, dầu mỡ và mùi thực phẩm phát sinh trong quá trình chế biến, sau đó xả chúng ra ngoài thông qua ống dẫn khói. Đồng thời, hệ thống cấp khí tươi sẽ giúp tạo ra một luồng không khí mới, thay thế không khí ô nhiễm đã bị hút ra, giữ cho không gian bếp luôn được thông thoáng.
Việc sử dụng tum hút mùi có kèm cấp khí tươi mang lại lợi ích về mặt an toàn, đặc biệt là trong các bếp có quy mô lớn, nơi có nguy cơ cháy nổ cao do sự tích tụ của dầu mỡ và khói. Hệ thống này giúp giảm thiểu các yếu tố gây cháy, đồng thời tạo điều kiện cho một môi trường làm việc an toàn và hiệu quả.
4. Hệ thống xử lý thu gom khói, dầu, mỡ trong khói bếp
Hệ thống xử lý thu gom khói, dầu, mỡ trong khói bếp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì môi trường sạch sẽ và an toàn cho không gian bếp, đồng thời giúp khí thải đạt chuẩn trước khi tiến hành xả thải ra môi trường ngoài. Trong số các giải pháp hiện có, máy lọc tĩnh điện FAS nổi bật nhờ khả năng loại bỏ hiệu quả bụi bẩn, dầu mỡ và các hạt bụi mịn trong khói bếp.
Máy lọc tĩnh điện FAS hoạt động dựa trên nguyên lý trường tĩnh điện cao áp, cung cấp điện tích dương hoặc âm cho các hạt bụi trong dòng khói. Sau khi được tích điện, các hạt bụi sẽ được hút vào các tấm thu hoặc ống thu có điện tích trái dấu, giúp loại bỏ hiệu quả bụi bẩn trong không khí.
Máy lọc bụi tĩnh điện FAS có nhiều ưu điểm nổi bật, hiệu suất loại bỏ bụi có thể đạt trên 99%, cho phép xử lý hiệu quả các hạt bụi có kích thước từ 20 micron đến 0,005 micron. Thiết bị này tiêu thụ điện năng thấp và có chi phí vận hành hợp lý, giúp tiết kiệm chi phí cho chủ đầu tư.